La experiencia
La planta de la que se obtiene el genepy representa el carácter del pueblo valdostano. Fiera y solitaria, Artemisia (glacialis y artemisia weber) para el Genepy crece por encima de los 2000-2500 metros de altitud. Entre las rocas y los pastos era posible recolectarla para obtener el licor más representativo del Valle de Aosta. Una bebida alcohólica convivial, que se decía tenía propiedades beneficiosas para el aparato digestivo e incluso antipiréticas.
Con esta experiencia será posible conocer el pasado desde una perspectiva inédita, la del gusto. Poco azúcar, un sabor herbáceo predominante son las notas gustativas más significativas. La tradición hoy revive en las destilerías que valientemente han continuado produciendo este licor. Durante la visita será posible recorrer las etapas de preparación de este licor, justo como las que escrupulosamente seguían nuestros ancestros. Y después del trabajo, en pleno estilo valdostano, ha llegado el momento de disfrutar de una degustación. El Genepy hoy existe en diversas variantes: solo queda descubrir tu favorita.
Duración de la visita
90 minutos
Ofrecido en
italiano
Información/Qué saber
útil para Todos
Silla de ruedas accesible
Ubicación/El lugar
DIRECCIÓN
Valle d'Aosta, Italia
Información
Organismo organizador
Radici contemporanee